I Miei Libri
Nel mio percorso personale ho letto diversi libri che parlano di alimentazione, salute e benessere. Da ognuno di essi ho tratto spunti, concetti e riflessioni che ho deciso di provare su di me, osservando gli effetti sul mio corpo e sulla mia energia.
Non condivido necessariamente tutto ciò che viene scritto in questi testi, ma li considero strumenti preziosi che mi hanno aiutata a comprendere meglio e ad approfondire tanti aspetti legati al rapporto tra cibo e salute.
Questi libri rappresentano per me un punto di partenza e di ispirazione, e li condivido come suggerimento di lettura per chi desidera esplorare nuove prospettive sull’alimentazione e sul benessere.
⚠️ Quella che racconto qui è solo la mia esperienza personale: non intendo in alcun modo sostituirmi a un medico né proporre cure alternative o sostitutive ai farmaci.
Cosa devo mangiare? – Mark Hyman
Un libro che smonta i falsi miti sull’alimentazione e propone un approccio basato su cibi veri e naturali. Hyman rivaluta i grassi sani e le proteine animali di qualità, ridimensiona l’uso dei carboidrati e invita a eliminare i cibi ultra-processati. L’obiettivo è costruire una dieta semplice, sostenibile e preventiva, in cui il cibo diventa la prima medicina. (Amazon)
The Carnivore Code – Paul Saladino
Il testo di riferimento sulla dieta carnivora, che presenta carne, uova, pesce e organi come gli alimenti più nutrienti e adatti all’uomo. Saladino spiega i rischi delle piante (lectine, ossalati, antinutrienti) e i benefici dei grassi animali, collegando il tutto a infiammazione, autoimmunità e salute metabolica. Propone sia la versione carnivora pura, sia l’approccio “animal-based” con piccole aggiunte di frutta e miele. (Amazon)
La Dieta Intelligente – David Perlmutter
Un libro che lega alimentazione e cervello, dimostrando come zuccheri, cereali e glutine siano tra i principali nemici della salute mentale e fisica. Perlmutter propone un approccio low carb/chetogenico, ricco di grassi sani e privo di glutine, per prevenire malattie neurodegenerative e metaboliche. (Amazon)
La Paleo Dieta – Robb Wolf
Un classico della nutrizione evolutiva: Robb Wolf propone un ritorno ai cibi ancestrali dei nostri antenati cacciatori-raccoglitori. L’obiettivo è ridurre infiammazione, migliorare salute metabolica e prevenire malattie croniche. Un approccio pratico che lega alimentazione, movimento, sonno e stile di vita naturale. (Amazon)
Il Metodo Wahls – Terry Wahls
Scritto da una neurologa con sclerosi multipla, mostra come il cibo possa diventare medicina per ridurre infiammazione e recuperare energia. Propone un protocollo in 3 livelli (Wahls, Wahls Paleo, Wahls Paleo Plus) con progressiva riduzione dei carboidrati e focus sui mitocondri. Integra dieta con movimento, sole, sonno e gestione dello stress per un approccio completo alle malattie autoimmuni. (Amazon)